Pembuatan Biogas dari Limbah Cair Tahu Menggunakan Bakteri Indigeneous

Prayitno Prayitno, Sri Rulianah, Hilman Nurmahdi

Abstract


Air limbah tahu merupakan bahan pencemar apabila dibuang ke lingkungan perairan karena dapat menimbulkan bau busuk, penyakit dan menurunkan konsentrasi oksigen terlarut. Pada sisi lain, air limbah tahu dapat digunakan sebagai sumber energi alternatif yaitu biogas. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi, volume substrat dan waktu pengadukan terhadap produksi biogas dan gas metana. Variabel yang digunakan dalam percobaan, antara lain: volume starter (10%, 20%, 30% dan 40% (v/v)); waktu pengadukan (1 hari, 7 hari, dan 14 hari), waktu fermentasi (5 hari, 10 hari, 15 hari, 20 hari, dan 25 hari). Penelitian dilakukan dengan menggunakan digester yang memiliki volume 50 liter yang diisi dengan starter berupa bakteri indigeneous dan limbah cair tahu pada persen volume tertentu. Selanjutnya  digester dialiri gas N2 hingga digester berada pada kondisi anaerobik kemudian dilakukan pengadukan (1 hari, 7 hari, 14 hari) atau  tanpa pengadukan. Pada setiap 5 hari hingga 25 hari dilakukan pengambilan sampel dan pengukuran volume biogas dan gas metana (CH4) yang dihasilkan menggunakan alat gas analyzer. Hasil percobaan menunjukkan bahwa volume biogas dan gas metana terbanyak dihasilkan pada waktu fermentasi 20 hari, dengan pengadukan 14 hari, dan volume starter 30% dapat menghasilkan biogas dan gas metana (CH4) masing – masing sebesar 5.000 ml dan 540 ml.

Tofu wastewater is a pollutant when discharged into the aquatic environment because it can cause foul odors, diseases and reduce the concentration of dissolved oxygen. On the other hand, tofu wastewater can be used as an alternative energy source, namely biogas. The study aims to determine the effect of fermentation time, starter volume and stirring time on biogas and methane gas production. Variables used in the experiment included: volume of starter (10, 20, 30, and 40% (v/v)); stirring time (1, 7, and 14 days), fermentation time (5, 10, 15, 20, and 25 days). The research was conducted using a digester that has a volume of 50 liters filled with starter as much as 10, 20, 30 and 40% (v/v). Then the digester is flowed with N2 gas until the digester is in anaerobic condition then stirring (1, 7, and 14 days) or without stirring. Every 5 days to 25 days a sample is taken and the amount of biogas and methane gas (CH4) produced is measured directly using a gas analyzer. The experimental results show that the highest volume of biogas and methane gas produced during fermentation time of 20 days, with a stirring of 14 days, and a volume of starter of 30% which can produce biogas and methane gas (CH4) respectively of 5,000 ml and and 540 ml.


Keywords


anaerobic; biogas; digester; fermentation; indigenous; starter

Full Text:

PDF

References


N. I. Said dan H. D. Wahjono, Teknologi Pengolahan Air Limbah Tahu-Tempe dengan Proses Biofilter Anaerob dan Aerob, Tek Lingk P3TL-BPPT, 1999.

M. Faisal, P. N. Alam, dan H. Daimon, Wastewater Characteristics from Tofu Processing Facilities in Banda Aceh, in The Proceedings of The 4th Annual International Conference Syiah Kuala University (AIC Unsyiah), 2014, hal. 22–25.

R. R. Saputra, Potensi Biogas dari Limbah Pabrik Tahu di Desa Sindang Sari Tanjung Bintang Lampung Selatan, Skripsi, Jurusan Teknik Mesin, Universitas Lampung, Indonesia, 2017.

N. I. Handayani dan I. R. J. Sari, Teknologi Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu Sebagai Sumber Energi dan Mengurangi Pencemaran Air, in Seminar Bisnis dan Eko-Industri Semarang, 2015, hal. 1–9.

S. S. Rahayu, T. Prasetyo, P. Purwanto, dan B. Budiyono, Biogas Productivity as Renewable Energy and Performance of Waste Water Treatment in Tofu Small Scale Industry using an AnSBR Reactor, MATEC Web Conf., vol. 156, 2018, hal. 1–3.

H. Nisrina, dan P. Andarani, Pemanfaatan Limbah Tahu Skala Rumah Tangga Menjadi Biogas Sebagai Upaya Teknologi Bersih Di Laboratorium Pusat Teknologi Lingkungan – BPPT," Jurnal Presipitasi: Media Komunikasi dan Pengembangan Teknik Lingkungan, vol. 15, no. 2, hal. 139-140, Sep. 2018.

S. S. Rahayu, Purwanto dan Budiono, Development of Water Processing Technology of Tahu Industrial Waste : An Overview, International Journal of Applied Environmental Sciences, vol. 11, no. 1, hal. 165–172, 2016.

E. Y. Sani, Pengolahan Air Limbah Tahu Menggunakan Reaktor Anaerob Bersekat Dan Aerob, M.Si. Tesis, Program Study Magister Ilmu Lingkungan, Universitas Diponegoro, Indonesia, 2006.

M. R. Hidayat, Hidayati, dan P. P. Utomo, Produksi Biogas dari Limbah Cair Industri Tahu dengan Biokatalis Effectiev Microoganisms 4 (EM 4), Biopropal Ind., vol. 3, no. 1, hal. 22–27, 2012.

P. Saputra, Potensi Campuran Limbah Cair Industri Tahu dan Kotoran Sapi Sebagai Substrat Penghasil Biogas, skripsi, Jurusan Biologi, Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang, Indonesia,, 2016.

B. N. Widarti, S. Syamsiah, dan P. Mulyono, Degradasi Substrat Volatile Solid pada Produksi Biogas dari Limbah Pembuatan Tahu dan Kotoran Sapi, Jurnal Rekayasa Proses, vol. 6, no. 1, hal. 14–19, 2012.

R. J. T. Al Seadi, D. Rutz, H. Prassl, M. Kottner, T. Finsterwalder, S. Volk, R. Janssen, Biogas Handbook, University of Southern Denmark Esbjerg, Denmark, 2008.

A. Yilmaz, S. Ünvar, A. Kocer, B. Aygün, Factors Affecting the Production of Biogas, Int. J. Sci. Eng. Res., vol. 9, no. 5, hal. 59–62, 2018.

P. Iriani, Y. Suprianti, dan F. Yulistiani, Fermentasi Anaerobik Biogas Dua Tahap dengan Aklimatisasi dan Pengkondisian pH Fermentasi, J. Tek. Kim. dan Lingkung., vol. 1, no. 1, hal. 1–10, 2017.

H. Hutagalung, Pengaruh Waktu Tinggal dan Komposisi Bahan Baku Pada Proses Fermentasi Terhadap Produktifitas Biogas Limbah Cair Industri Tahu di Desa Sindangsari, skripsi, Jurusan Teknik Mesin, Universitas Lampung, Indonesia, 2017.

M. Faisal, A. Gani, F. Mulana, dan H. Daimon, Effect of Organic Loading on Production of Methan Biogas from Tofu Wastewater Treated by Thermophilic stirred Anaerobic Reactor, Rasayan J. Chem., vol. 9, no. 2, hal. 133–138, 2016.

H. P. Putra, D. Andrio, dan S. Elystia, Pengaruh Rasio Pencampuran Limbah Cair Tahu dan Kotoran Sapi Terhadap Proses Anaerob, JOM F TEKNIK., vol. 3, no. 2, hal. 1–5, 2016.




DOI: http://dx.doi.org/10.33795/jtkl.v4i2.141

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2020 Prayitno Prayitno, Sri Rulianah, Hilman Nurmahdi

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.